На вершине башни ОКО открылся самый высокий ресторан и клуб в мире Birds, новый проект команды 354 Exclusive Height во главе с Алексеем Васильчуком, Ильи Мелешкина (Soho Rooms, Siberia) и Дмитрия Ежикова (Siberia). Он начнет следующую главу истории Insight и станет одной из главных достопримечательностей современной Москвы. Новый удивительный мир на высоте птичьего полета, фантазия на грани реальности.
Под крылом Birds многое для его гостей случится впервые. Первое знакомство с клубным батлером, первое show-food меню, первый рассвет на высоте 354 метров над просыпающимся городом. Самый высокий ресторан и клуб в мире станет единственным в своем роде мультиформатным арт-объектом, где гастрономия сольется с театром, а шоу превратится в искусство. Кухня Birds – увлекательное путешествие в мир чувств и вкусов, в мир без границ. Александр Райлян, Лучший молодой повар России-2018, расширяет рамки обыденного, соединяя Европу с Азией в ярких авторских блюдах.
Теперь в его меню карпаччо из страуса и тартар из утиных сердец с ароматом смородины, спрятанный в куриное яйцо чаван-муши с морским ежом и борщ с креветками. Фирменные «птичьи» деликатесы и хулиганские барные finger-food – еще один повод оценить талант и фантазию молодого шефа. Барная карта Birds представит коллекцию удивительных коктейлей Ильи Доронина. Красочное оформление и театрализованные подачи станут оправой для смелых комбинаций. Dragon egg в полураскрытом яйце окажется сауэром из водки матча и меда алоэ. Bird’s milk вернет к знакомому с детства вкусу птичьего молока, а ягодно-цветочный Hover Over предстанет в облаке сахарной ваты. Прозрачные обесцвеченные текстуры и лаконичность сочетаний интригуют и завораживают.
Масштабный проект с многомиллионными инвестициями объединит разные жанры – от театральных зарисовок актеров ведущих театров Москвы до гастрономических спектаклей – чтобы создать принципиально новый формат отдыха. Праздник каждый день, которому не нужен особый повод и строгое расписание. Праздник, который можно позволить себе в любое время и который окружает с первого шага через порог, не заставляя дожидаться начала программы.
Гости говорят:
«Одно из самых любимых заведений. Все на самом высоком уровне, еда вкусная , хоть и ме достаточное небольшое. Отдельно хочу отметить обслуживание, лучше в Москве не встречала, официанты очень приветливые , всегда помогут с выбором блюд и сфотографирую и на качели подняться помогут, в общем просто восторг, профессионалы своего дела. Шоу всегда классные, очень нравится как певцы вовлекают, и поцелуйчики воздушные и посидеть рядом попеть . И на протяжении нескольких лет уровень всегда на высоте»
Виктория
«Ресторан Birds мне очень понравился! Персонал вежливый и очень внимательный, кухня на высшем уровне.. Оформление зала создаёт атмосферу праздника.Панорамный вид с высоты 84 этажа захватывает дух!»
Марина
