«Два в одном» на Патриарших прудах: пиццерия и мясной ресторан

Меню пиццерии сложилось из простых и понятных блюд классической итальянской кухни: большой выбор пиццы, домашней пасты и сыров из собственной сыроварни. Команда BRO&N во главе с харизматичным шеф-поваром Мирко Дзаго подобралась поистине итальянская. За пиццу отвечает пиццайоло Леонардо Трапполони, а за лучшую буррату на Патриарших – сыровар Фабио Кальдера.

Вслед за пиццерией открылся мясной раздел ресторана, и к итальянским блюдам добавилось новое небольшое и лаконичное меню с бургерами, стейками и другой мясной классикой. Главным приоритетом кухни, которой так же, как и в итальянской части, руководит бренд-шеф Мирко Дзаго, остается высокое качество продуктов и авторский стиль Мирко в приготовлении блюд. Классическим мясным блюдам Мирко добавляет итальянских красок и ароматов. Тальяту из фермерской курицы здесь подают со спелыми томатами, душистой кинзой и оливковым маслом, к медальонам из говядины готовят соус беарнез с пряными травами. Для бургеров по-домашнему маринуют огурцы и даже сами пекут булки, большие и аппетитные. Невозможно не попробовать малосольные огурцы с перчиком чили от дяди Мирко по особому рецепту бренд-шефа.

Пространства двух заведений имеют разные интерьеры и входы: мясной BRO&N расположился по Большому Патриаршему переулку, а пиццерия – по Малой Бронной. Шумный и оживленный со дня открытия, мясной BRO&N встречает современным, без излишеств, интерьером от архитектора Натальи Белоноговой. Удобно и приятно, что оба меню действуют как в той, так и в другой части BRO&N. Одним словом, все элементы для удачного и вкусного ужина на месте: идеальное и разнообразное меню из натуральных ингредиентов и адекватные цены в самой модной точке столицы.

Отзывы:

Лора

"Каждый раз, когда выбираюсь в центр, посещаю это место. Вкусно, приятно, уютно и душевно! Невероятные пиццы, особенно грибная, шоколадный фонтан просто бомба, из вторых блюд даже сложно выбрать любимое, потому что ВКУСНО ВСЁ, отдельное спасибо директору данного заведения, Александре Владимировне, которая сама помогает сотрудникам в зале, подсказывает посетителям интересные блюда и создает чудесную атмосферу! Однозначно советую посетить!"

Евгений

"Прикольное место) Да, тесновато, но в остальном всё гуд. Атмосфера приятная, блюда подают быстро, кофе почти мгновенно, еда вкусная, персонал вымуштрован. Ценник высок,но это обусловлено местоположением судя по всему. Большой минус это туалет. Попасть туда нереально, всегда занято, да просто дойти до него та ещё полоса препятствий, сначала чуть не убил официант,выходящий с кухни, потом на лестнице ЧП..."

Полина

"Достаточно неплохая итальянская кухня, но восторга не было. Здесь классно встретиться с друзьями и относительно бюджетно поесть и провести вечер. Пицца хорошая, брали классическую со страчателлой, очень вкусная, сыра много, было сытно. Не впечатлили закуски, лемонады не понравились, а вот алкогольные коктейли хорошие.

Из очевидных минусов это шум и очень близкая посадка, сесть без брони нереально, для этого района норма"