Ресторан «Historia»
«Historia» — это концептуальный авторский ресторан-фантазия Уиллиама Ламберти на тему истории еды, расположенный на Большой Никитской улице, 58 в Москве. Заведение предлагает гостям погрузиться в лёгкий мистический антураж, где исторические детали сочетаются с современными тенденциями.
Интерьер ресторана разделён на несколько тематических залов: первобытную пещеру, храм и камерный каминный зал. Исторический антураж поддерживается шкурами на стульях, каменными идолами и мхом на стенах. Приветственный напиток подаётся в причудливых кубках, а официанты одеты в костюмы, напоминающие жреческие одеяния.
Кухня ресторана представляет собой микс кулинарных традиций мира, каноничных рецептов и экспериментов на тему. На открытом огне готовят дорадо и фаршированную чечевицей перепёлку, подают запечённые мозговые косточки с лепёшкой роти, дикую рыбу из печи и в соли, «исторический» пилав с аджикой и домашнюю пасту. Винная коллекция Антона Суздальского и коктейли по мотивам китайской философии дополняют гастрономические впечатления.
Гости ресторана отмечают уникальность атмосферы, разнообразие блюд и высокий уровень обслуживания. Вот несколько цитат из отзывов на Яндекс.Картах:
«Очень атмосферный ресторан с необычным интерьером и вкусной кухней».
«Отличное место для романтического ужина или встречи с друзьями».
«Рекомендую попробовать блюда на гриле и авторские коктейли».
«Очень вежливый и внимательный персонал».
«Цены немного выше среднего, но это того стоит».
Ценовая политика ресторана соответствует уровню предоставляемых услуг и качеству обслуживания.
