Ресторан «Назад в будущее» расположен на проспекте Мира, 119, стр. 548 в Москве. Заведение предлагает концепцию путешествий во времени и сочетает в себе ностальгические и новаторские блюда от шеф-повара Евгения Дудкина.
Первый этаж оформлен в стиле ретрофутуризма с блестящими металлическими элементами и изображениями космических кораблей. Стены украшены рисунками в духе советских агитационных плакатов. В меню представлены блюда европейской кухни и авторские рецепты, такие как салат из баклажана и личи, домашний борщ, удон с креветками и норвежским лососем, пицца, бургер, котлета по-киевски, бефстроганов и чизкейк.
На втором этаже тема космоса раскрывается ещё шире, с большим количеством металлических фактур, зеркальных поверхностей и футуристических форм. Здесь проходят регулярные шоу-программы с использованием технологии VR, световых инсталляций и роботов. В меню представлены авторские вариации блюд будущего, такие как тартар из лосося, борщ с черносливом, копчёной грушей и говядиной, треска с чёрным ризотто и пена биск, камни из пармезана с древесными грибами и мочёной брусникой, мусс из белого шоколада с алоэ-юдзу и чипсы из карамели с орехами.
В ресторане также есть специальное меню «Назад в прошлое» с блюдами с ностальгическими нотками, такими как бутерброд с килькой, уха, рыбная котлета и торт «Птичье молоко». Барная карта кафе и ресторана безалкогольная.
Среди впечатлений и отзывов гостей можно выделить следующие:
«Гастрономическое путешествие во времени, которое мы заслужили»;
«Уникальное место с потрясающей атмосферой и вкусной едой»;
«Отличный ресторан с вкусной кухней и уютной атмосферой»;
«Прекрасный ресторан с отличной кухней и приятной атмосферой»;
«Отличное заведение с вкусной кухней и приятной атмосферой».
Ресторан «Назад в будущее» подходит для различных мероприятий, таких как свадьбы, корпоративы и семейные торжества. Ценовая политика заведения гибкая, цены зависят от дня недели и времени суток, средний чек составляет от 1500 до 3000 рублей.
