Новый формат RA’MEN – большой RA’MEN LAND на Серпуховской
12 ноября заработал RA'MEN LAND на Большой Серпуховской, 23. Новый проект открыли основатели J'PAN, RA’MEN, KOOK, WU SHU, Senti Menti и Nene – Михаил и Денис Левченко.
RA’MEN – сеть городских рамен-баров, где меню разбавляют дропы по мотивам актуальных игр и аниме, а за баром готовят необычные коктейли. Ежемесячно в бренде запускают новые ивенты и специальные меню с подарками, розыгрышами, аниме-стикерами и мерчем.
RA’MEN LAND – новое измерение вселенной RA’MEN. Трёхэтажное пространство площадью почти 1000 м², где японская кухня соединяется с культурой развлечений. Здесь каждый этаж живёт своей жизнью.
Подземный этаж – универсальный спот для стендапов, концертов, квизов и вечеринок, где сцена разбирается, свет меняется, а бар выезжает на колёсах. Главный этаж – место, с которого начинается история нового проекта. Большие залы, открытая кухня, контактный бар и Ичираку-комната, где проходят мастер-классы по приготовлению рамена или моти, а в обычное время гости сами готовят хот-поты на плитах. Наверху – территория для игр и развлечений. Здесь можно арендовать одну из пяти тематических интерактивных комнат, почитать мангу или поиграть в настолки на больших диванах.
В новом RA’MEN LAND меню стало больше с новой неаполитанской пиццей в японском стиле, моти-монблан, которые готовят прямо у стола, и аниме-десертами в виде котика Дзидзи, рыбки Поньо и пушистого Сусуватари из фильмов Хаяо Миядзаки. Бар здесь – отдельная вселенная. Специально к открытию бар-менеджер создал серию коктейлей по японским мотивам. А еще здесь появились безалкогольные коктейли Kamibako в ярких банках и целая коллекция новых настоек в мультяшных чоках-покемонах. Их подают по отдельности, в сете из восьми или целыми бутылками – для тех, кто пришёл надолго.
EVENT-ПРОСТРАНСТВА И ИЧИКАРУ-КОМНАТА
RA’MEN LAND занимает три этажа особняка. У входа гостей встречает фотобудка, в которой можно сделать моментальные кадры на память.
На подземном этаже – event-зона RA’MEN LAND, оборудованная для больших мероприятий (вместимость – 120-150 человек). Тут можно шумно отметить любой праздник, провести корпоратив или мастер-класс, устроить стендап или концерт с живой музыкой. Для этого предусмотрена универсальная разборная сцена, звуковая система, особое освещение и отдельная гримёрка, а также полноценный выездной бар.
На первом этаже классический RA’MEN на 120 посадочных мест. Из нового – Ичираку-комната, где можно приготовить хот-пот на кипящем бульоне. К нему выносят все необходимые ингредиенты для самостоятельного приготовления блюда. В меню три вида хот-пота: на бульоне скияки (3500 р.) и два хот-пота в сплит-горшочках с двойным бульоном – на кокосовом и говяжьем с перцем чили (3900 р.) и хого с том-ям и кокосовым бульоном (3300 р.). К первым двум приносят мраморную говядину, грибы, овощи и лапшу, а ко второму – морепродукты с овощами и грибами. Все ингредиенты подают по отдельности. В Ичираку-комнате проводятся мастер-классы по приготовлению рамена, лапши, моти или суши (за афишей можно следить на сайте или соцсетях).
На мастер-классах участники облачаются в белые хаори, а в конце получают свиток-сертификат, подтверждающий статус сенсея-шефа. В нем же прописан рецепт для приготовления блюд в домашних условиях.
На втором этаже – уютный спот с диванами и коврами и 30 посадочных мест в окружении книжных стеллажей с артбуками, мангой, настольными играми и комиксами.
По периметру пространства разместили 5 интерактивных тематических комнат (аренда – от 3 500 р./час), в каждой из которой свой мир. В любой комнате есть караоке, PlayStation и экраны, а также возможность заказа блюд и напитков по меню. В комнате «Якудза» можно поиграть в одноимённую игру – аналог «Мафии» в японском стиле с загадочными масками, картами и мерчем. Таинственную атмосферу здесь усиливают полумрак, гобелены из Японии, большой стол и традиционная музыка.
В комнате «Киберпанк» – бетон, сталь, неон и вход через дверь-портал, как на космическом корабле из будущего. В «Плюшевой» хочется обниматься, устраивать девичники, петь и смотреть кино с десертами на огромном экране. Здесь мягкие стены в пастельно-розовых тонах с плюшевой мебелью и гигантская рамен-ванна из подушек. В «Вечериночной» – диско-шар и диджей-установка, с которой справится даже новичок. Здесь же можно спеть в караоке, посмотреть любимые ромкомы, а также вывести видео-сетап вечеринки на ретро-мониторы. В камерной комнате Retro Futurism – винтажный проигрыватель, винил и барная стойка, где гости смешивают коктейли как профессиональные бармены. Эта комната для тех, кто любит ритуалы.
Вместимость каждого пространства – 10-12 человек. Комнаты «Вечериночная» и Retro Futurism могут объединяться для больших компаний (25-30 человек). Плюшевая комната и зал «Киберпанк» откроются 1 декабря.
МЕНЮ
Помимо любимых раменов и другой классики, только в RA’MEN LAND можно попробовать неаполитанскую пиццу в японском стиле. Например, твист на классическую пепперони с кимчи и пряными бобами лонгма с соусом унаги – пламенный демон (650 р.). В торутори гюдон (890 р.) – томлёная в сладко-соевом соусе говядина и грибы шиитаке. Бестселлер бренда – рамен Сырный Джо – теперь можно попробовать в роли пиццы, заказав тидзу рамен (990 р.) с украшением в виде ярких нарутомаки. Юфуку умами (1290 р.) – пицца с угрём, сливочным сыром и трюфелем. Веган удзумаки (650 р.) – баклажан, тофу, соевый фарш, соус из перца рамиро и жареный кедровый орех.
Из новинок-десертов – большие моти-монблан: раффаэло с малиной (850 р.) и кремом белый шоколад/кокос, вишня-брауни (790 р.) с шоколадным кремом и моти-мороженое матча-манго (890 р.) с сорбетом манго-маракуйя, свежим манго и матча-кремом. В компанию аниме-десертов добавили котика Дзидзи (790 р.) с шоколадным бисквитом, печеным яблоком и корицей, рыбку Поньо (750 р.) с тропическим муссом и банановым бисквитом и милого Сусуватари (690 р.) с конфи из ягод и фиалки и муссом на основе шампанского.
БАР
В RA’MEN LAND, как и прежде, за баром миксуют аниме-коктейли, названные в честь самых любимых персонажей аниме. Также команда разработала три новых коктейля, в основу которых легла японская культура и легенды. Koi (850 р.) – сливовое соджу, тропический кордиал и игристое. Коктейль украшен мармеладом в виде блестящего красного карпа, по легенде символизирующего целеустремленность, силу и мудрость. Ichigo (850 р.) – нежный коктейль на джине с клубничным йогуртом и фундучным кордиалом, а сверху – шоколадная конфета в виде популярной в Японии белой клубники. Uji (850 р.) – микс на основе чайного рома и кордиала из черемухи с матча-пеной. Добавили в меню три новые настойки в чоках-покемонах (290 р.): Meowth с клубникой и ментолом, Growlithe с облепихой и крыжовником и Arbok с вишней и апельсином. Можно заказать сет из 8-ми настоек (1500 р.), только в RA’MEN LAND их продают в бутылках (2900 р./12 порций).
