Ресторан Слёзы-Берёзы: русская кухня в авторском исполнении
Заведение от владельцев «Птица-синица», «Пестики-тычинки» и «Дом, в котором». В меню, преимущественно, блюда русской кухни — борщ с уткой, макароны по-флотски, томленые телячьи щечки. На закуску можно попробовать кильку с печеным картофелем или картофельные драники, которые подают с лососем и красной икрой. Наливают пиво и сидр разных видов. Барную зону стилизовали под фасад сгоревшей избы, распилили чугунные ванны, превратив их в диваны, и «посадили» настоящую березу посреди зала. Своды под потолком украшены ветками деревьев, а люстры с абажурами оформили ажурными шалями.
Вот, что пишет об этом месте издание "Большой Город":
"Само заведение расположено в пяти минутах от метро «Бауманская» — из окон видна старая колокольня старообрядческой церкви Святой Екатерины. Эта колокольня тоже перекликается с концепцией руинности «Слез березы» как часть истории — полузабытая и полуразрушенная.
«Слезы березы» днем и вечером сильно различаются. В дневном свете это необычное, но вполне московское место. Вечером здесь теряются все пространственные и временные ориентиры — мягко освещенный зал похож то ли на ожившую билибинскую иллюстрацию (Иван Билибин — русский художник, один из главных книжных иллюстраторов первой половины XX века, — Прим. ред.), то ли на кинодекорацию мистического фильма."
Гости любят это место и с радостью оставляют восхищенные отзывы после визита:
"Однозначно хорошо, крутейшая барная стойка и весь этот сказочный интерьер!Меню еды на лист А4, не много, но зато вкусно, очень вкусно.С пенным тоже все прекрасно, свежее пиво, много сортов. Обслуживание на высшем уровне, ощущение что ты знаком с барменом несколько добрых лет) за это отдельное спасибо!
Из нюансов: весь интерьер настолько насыщен и богат что через пару минут начинаешь себя чувствовать в павильоне кино, отчётливо чувствуется бутафория. (Чего нет скажем в Black Swan) Посадочные места, мне не повезло сидеть за двух местным столиком, прилегающим к стене. Я постоянно задевал или рукой или головой элементы дизайна. Ощущение что столы ставили без большого внимания на комфорт сидящих."
Роман
"Дошла-таки в относительно недавно открывшееся место,о котором уже много слышала . Интерьер завораживающий ,однозначно , музыкальный фон подобран идеально,понравилось всё , от превосходного бара,до блюд из меню(телячьи щёчки шикарны!) Сама пиво не пью ,но мои компаньоны оценили его вкус весьма высоко ! Из пожеланий : хотелось бы большего разнообразия в меню, этот момент будет возвращать нас сюда вновь и вновь ,чтобы всё попробовать и оценить! Спасибо большое владельцам бара за нетривиальную задумку , так превосходно воплощённую в жизнь ! Здорово !"
Батори
"Очень и очень концептуальное место. Прекрасный пример того, как можно сделать в русском стиле и без кокошников с балалайками. Прекрасно подойдёт чтобы посидеть с небольшой компанией. Кухня простая, я бы даже сказал аскетичная, но очень вкусная, попробуйте их сыр, он чудесен. В отличии от меню кухни, меню бара очень обширное, представлено большое количество пива, сидра и прочих напитков, так что, что-то особенное тут найдёт каждый. Единственное, что на мой взгляд, нуждается в небольшой доработке, это то, что диваны из распиленной ванны, про которую можно прочитать в статьях о заведении, находятся на втором этаже прямо рядом с туалетами. Поэтому посидеть там, как в своеобразной «Vip зоне» не получится. Мимо постоянно туда сюда будет кто то ходить. Надеюсь руководство обратит внимание на это, и придумает хотя бы какую то перегородку. Но это нюансы. А так, в общем и целом однозначно рекомендую посетить"
Нино
