Ресторан с собственной сырной лавкой

«Сыроварня» – это не просто ресторан, а целый мир, своеобразный клуб по интересам, посвященный любимому продукту. Здесь можно забронировать столик и просто насладиться блюдами, а можно расширить свои знания о сырах и последних гастрономических трендах, принять участие в увлекательных мастер-классах, познакомиться с шеф-поварами и встретить новых друзей.

Визитной карточкой проекта являются знаменитые домашние сыры собственного производства. Основу меню, над которым работал бренд-шеф сети Алексей Медведев, составляют простые аппетитные блюда в итальянской и деревенской стилистике, где местные сыры – рикотта, буррата, моцарелла, скаморца и другие – справедливо занимают главное место. Особого внимания заслуживают и фирменные специалитеты сети: страчателла с рукколой и помидорами, лосось с молодым картофелем и пирог со свежей голубикой. Согласно концепции, все сыры, а также сезонные овощи, фрукты, хлеб, местные кондитерские изделия и домашнюю пасту можно приобрести навынос.

Ресторан рассчитан на 160 посадочных мест и занимает два этажа: на первом располагаются основной зал и открытая в теплое время года просторная летняя терраса; а на втором – пространство для проведения банкетов и небольших торжеств. Гостей ожидают ежедневно с полудня до полуночи.

Отзывы:

Маргарита

"Самая уютная и красивая Сыроварня. Большой, двухэтажный зал, очень зеленый и стильный. Добротное меню с большими порциями и умеренным чеком. Многие из позиций смело можно брать на двоих. Брускетта с крабом одна из лучших! Жаль, что убрали из меню угольную рыбу, это был мой фаворит. Всегда все очень свежее, сыры собственного производства обязательно беру с собой. Медовик с соленой карамелью это нечто,если хочу провести приятный вечер с друзьями, часто выбираю этот ресторан. Рекомендую."

Екатерина

"Место недалеко от метро Белорусская. Много столиков, кухня работает быстро, вкусно и четко, зимой не хватает места в выходные для одежды, не очень комфортно брать за столик.Приветливый персонал официанты, работу администраторов хотелось бы улучшить, не очень настроены,чтобы человек остался, предлагают один вариант стола и часто люди уходят. ставлю пятерку,думаю нюансы исправят в работе."

Вячеслав

"Зашли во вторник вечером, стол бронировали заранее. На удивление, в 8 вечера вторника была полная посадка.

Внутри всё красиво, интересный дизайн, просторно, очень хорошая вентиляция.

Были с супругой. Я взял бефстроганов и овощной салат с яйцом. Всё вкусно, на 5. Хоть бефстроганов и не классический, очень сытный, но довольно вкусно.

Супруга брала кролика в сливочном соусе (ей вообще не зашёл, отдала мне, я съел только мясо - было нежным, сливочный соус с овощами оставил, не понравилось, на 4-. Но это дело вкуса, всё индивидуально), паштет из куриной печени (вкусно, на 5) и салат со страчателлой и рукколой (ей показался горьковат, не доела, на 4).

Ещё брали чай имбирный, кажется. Очень вкусный, на 5+.

До этого бывали здесь только летом на веранде, нравится здесь пицца.

В целом, всё чудесно, надо только найти те блюда, которые понравятся."